中国研究人员发现可让稻米好吃又高产基因

中国科学院遗传与发育生物学研究所傅向东研究员、华南农业大学张桂权教授和中国水稻研究所钱前研究员组成科研团队，在研究巴基斯坦的巴斯马蒂品种水稻时，发现一个名为GW8的基因与水稻品质有关。这个基因可以让稻米变得更为细长，还会影响米粒色泽、米粒中淀粉粒的排列和结构等特性，提高稻米在外观、口感等多方面的品质。