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先吃菜后吃饭有助降低血糖值

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摘要日本一个研究小组日前宣布,就餐时先吃点蔬菜再吃饭,不管有无糖尿病症状,都有助于降低血糖值并减少其变动幅度。血糖值大幅变动可能导致动脉硬化、心肌梗塞、脑梗塞等疾病。大阪府立大学教授今井佐惠子率领的研究小组,将19名糖尿病患者和21名健康人分为两组对照研究,

出处《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第7期96-96,共1页 Journal of Chinese Institute Of Food Science and Technology

关键词血糖值大阪府立大学动脉硬化心肌梗塞糖尿病脑梗塞健康人就餐

分类号 R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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中国食品学报

2012年第7期

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