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研究发现适合糖尿病人的稻米品种

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摘要 新华网马尼拉7月10日电,许多人认为稻米血糖指数不低,因此并不适合糖尿病患者或高危人群食用。但新的研究显示,不同品种的稻米,其血糖指数的高低也有所差异。因此,只要选择那些指数较低的稻米品种,这些特定人群仍能在不影响健康的前提下,享用香喷喷的米饭。
出处 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第7期119-119,共1页 Journal of Chinese Institute Of Food Science and Technology
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