提防饮食中可能的造“石”因素

胆结石一般指胆囊结石，是危害人类健康的常见病、多发病，国内近年来B超检查自然人群的胆结石发生率达10％左右，且有逐年增加的趋势。胆结石按其成分可分为3种，即以胆固醇为主要成分的胆固醇结石、以胆色素为主要成分的胆色素结石和胆固醇、胆色素两者比例相当的混合性结石。