香酥小黄鱼

[用料]小黄鱼 [做法]小黄鱼收拾干净，用盐、生抽，五香粉腌制一小时。锅中放油烧至7成热，放入小黄鱼温油慢炸至金黄，取出沥油后放入一个深盘中。醋、生抽、葱花、姜末、糖混合搅拌均匀淋入盘中，入蒸锅小火蒸两小时即可。