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口感不佳的食物更保健
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摘要
粗粮扎嘴、柠檬发酸、大蒜太冲、苦瓜太苦……很多食物的“口感”常常让人望而却步,但它们却是被营养学家们推崇的保健食物。难道食物也是“良药苦口”吗?营养学家们为此道出了个中缘由。发涩的食物中国农业大学食品学院副教授范志红表示,
作者
升明
出处
《中国老年》
2012年第18期53-53,共1页
Elderly Chinese
关键词
食物
保健
口感
中国农业大学
营养学家
副教授
柠檬
食品
分类号
TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]
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中国老年
2012年 第18期
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