揭开鸡蛋变质的奥秘

今年暑假的一天，妈妈煮熟的一个鸡蛋破裂，蛋清蛋黄出现了异味，已经不能吃了。我很好奇地问妈妈：“好好的鸡蛋怎么会变成这个样子呢？”妈妈回答说：“鸡蛋一般受温度、湿度的影响比较大，夏季最容易放不住，保存得好的话，也能多放几天。