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踏辣子
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摘要
“踏”辣子是陕南方言，“踏”即捣碎，踏辣子就是用槌子将辣子捣碎，捣碎后的辣子也叫踏辣子。
作者
晓船歌
出处
《医食参考》
2012年第9期61-61,共1页
关键词
饮食文化
美食学
烹饪方法
青辣椒
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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