摘要
工地食堂与建筑工地相生相伴,随着建筑生产机械化水平的提升,建筑工地劳动力使用量逐步减少,建筑行业专业分工越来越细,大的工程往往细化为若干个专业施工队,这些专业施工队的饮食吃饭大都各自为政各自解决,就餐人员从几人到一二十人不等,四五十人以上集中就餐较为少见,工地食堂呈现规模小、数量多、变化快等特点。食堂条件因陋就简,除必要的餐具用具外,几乎没有投入来改善餐饮安全设备设施,
出处
《中国食品药品监管》
2012年第8期75-75,共1页
China Food & Drug Administration Magazine
