α-亚麻酸可提高鸡肉ω-3长链多不饱和脂肪酸含量

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摘要澳大利亚阿德雷德大学的科研人员通过在日粮中添加植物源ω-亚麻酸（ALA，18：3 ω-3）来评估鸡肉中ω-3长链多不饱和脂肪酸（LCPUFA）的累积情况。60只1日龄科宝500肉雏鸡根据饲喂日粮的不同被随机兮成6组，每组日粮中AIA为1％～8％，而n-6亚油酸（LA，18：2ω-6）含量低于5％，试验为期4周。结果显示，

出处《中国家禽》北大核心 2012年第17期62-62,共1页 China Poultry

关键词长链多不饱和脂肪酸 Α-亚麻酸 ω-3 脂肪酸含量鸡肉科研人员澳大利亚植物源

分类号 TS225 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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