酒精生产中酵母的优化

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摘要能源紧张促使人们加快了燃料乙醇的生产与研究,酵母菌的数量及质量对于乙醇的酿造影响巨大。本文总结了酒精生产过程中制备及发酵生产两个过程中的优化措施。

作者李小红吴冬志吴伟伟王丹

机构地区吉林燃料乙醇有限责任公司

出处《科技创新与应用》 2012年第10Z期118-118,共1页 Technology Innovation and Application

关键词酒精生产制备酵母发酵优化措施

参考文献3

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科技创新与应用

2012年第10Z期

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