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餐饮从业人员食品安全知识态度行为干预分析 被引量：6

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摘要 目前，食品安全问题已成为世界各国高度重视和优先考虑解决的重大问题。近年来，中国食品安全事件不断发生，食品安全问题越来越受到关注。餐饮从业人员食品安全知识水平的高低、卫生行为的优劣，直接影响着人们的健康与安全。为提高餐饮从业人员食品安全知识水平，培养良好的食品安全习惯和规范的职业行为，
作者 封苏琴 李春玉 孙樨林 陈小岳 郝超
机构地区 常州卫生高等职业技术学校 常州市卫生监督所 常州市疾病预防控制中心
出处 《中国公共卫生》 CAS CSCD 北大核心 2012年第9期1247-1248,共2页 Chinese Journal of Public Health
基金 江苏省预防医学科研项目(Y201041)
关键词 食品安全 知识 态度 行为 干预研究
分类号 R155 [医药卫生—营养与食品卫生学]
  • 相关文献

参考文献9

二级参考文献42

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共引文献87

同被引文献75

引证文献6

二级引证文献27

中国公共卫生
2012年 第9期

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