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碘量法测定油脂中过氧化值含量的比较 被引量:3

A Comparative Iodometric Determination of Peroxide Value Content of Oils
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摘要 比较GB/T5538和GB/T5009.37这2种油中过氧化值的检验方法,检测数据的分析处理,讨论2种方法的利弊,提出检验过程注意事项和研究结果表示方式的几点看法. Two methods of determining peroxide in oil The pros and cons of the two methods are discussed. ways to present the results are proposed. ,i. e. GB/T5538 and GB/T5009.37, are compared. The instruction to the determining process and the
作者 张学英
出处 《吉首大学学报(自然科学版)》 CAS 2012年第4期112-114,共3页 Journal of Jishou University(Natural Sciences Edition)
关键词 碘量法 测定 油脂 过氧化值 iodometric method determination grease peroxide value
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