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月饼生产流通环节中存在的问题及相应对策
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1
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摘要
对我国月饼生产企业存在的问题以及企业在实施HACCP体系过程中存在的障碍进行了分析。同时,分析了广西区内月饼质量安全监管现状,针对如何提高我国月饼质量及对流通过程的月饼质量安全监管提出相应的对策。
作者
赵梓懿
文良娟
机构地区
广西大学轻工与食品工程学院
出处
《轻工科技》
2012年第9期136-138,142,共4页
Light Industry Science and Technology
关键词
月饼
生产流通
安全监管
对策
分类号
F426 [经济管理—产业经济]
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