擅自使用他人企业名称是否构成不正当竞争？

蒋某注册成立了一家公司，经营范围为变压器产品的开发、设计及销售业务，登记注册的企业名称为大光华变压器有限公司，简称大光华公司。佘司成立后，蒋某开始大张旗鼓进行产品宣传。蒋某的大肆宣传引起了嘉和光华变压器有限公司的注意，该公司为全国知名的变压器生产企业，该公司认为，在长期的经营过程中，其“大光华”的简称已经获得了社会公众及全国相关行业的认可，并在公众中已建立了与该企业的关联关系，因此“大光华”应认定为嘉和光华公司的企业名称，而蒋某擅自使用他人企业名称的行为已经构成不正当竞争。请问，蒋某的行为是否构成不正当竞争？