期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

香料和气泡的味蕾约会

下载PDF

导出

摘要罗勒、香茅、青柠、咖喱、胡椒、肉桂、茴香，这些或为我们熟知、或富于异国情调的香料入馔，总能引发我们味蕾的新一重享受，但对于侍酒师却是一个挑战，如何挑选合适的葡萄酒与之搭配才能做到完美和谐？

作者丽清

出处《中国食品》 2012年第17期30-30,共1页 China Food

关键词味蕾香料气泡葡萄酒香茅

分类号 TQ655 [化学工程—精细化工]

引文网络
相关文献

1香料解析(三十):甲酸香茅酯在食品香精中的应用[J].国内外香化信息,2014(3):16-18.
2樊威(文/图),简达仁(图),文华(图).法国：与香水有个约会[J].旅行者,2009(11):88-91.
3谈笑,刘虎成.山胡椒个性调料挑逗夏日味蕾[J].大武汉,2015,0(14):98-99.
4海南香料产业[J].国内外香化信息,2011(5):2-3.
5廖若庭.在香料的世界安顿[J].食品与生活,2010(11):36-36.
6张忻.牛奶的7个妙用[J].人人健康,2014(4):32-32.
7清珏.打造完美新年约会“迷人唇”[J].中国化妆品,2013(2):32-35.
8徐龙.滇香四溢（五）香茅与香蓼[J].中国烹饪,2017,0(5):72-75.
9林耀红,谈燮峰,萧树德.香茅醛气相加氢制香茅醇反应的研究[J].林产化学与工业,1999,19(1):47-54. 被引量：6
10孙丽.减少洗涤剂的使用量[J].东北后备军,2007,0(6):37-37.

中国食品

2012年第17期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部