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HALAL认证 清真食品通往世界的钥匙

HALAL Certification, The Key of Muslim Food in China
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摘要 全世界大约有15亿穆斯林,而清真食品是信仰伊斯兰教的穆斯林群众民族文化内涵的重要表现,它以饮食惟良、必慎必择、严格卫生、讲究营养和注重保健而自成体系,是世界饮食文化宝库中的瑰宝。如今,清真食品已形成了较大的覆盖面,并以其独特的风格越来越受到人们的喜爱。清真食品的市场无疑是巨大的。
作者 悦然
出处 《餐饮世界》 2012年第9期13-14,共2页 World Cuisine
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