摘要
十·五、十一·五期间,我国乳业一直处于快速发展,但由于管理制度建立相对滞后、消费市场发展不同步、现代化奶源基地建设发展慢等原因.导致加工企业建设失控、重复建设现象严重.市场出现结构性.局部性产品过剩.价格大战、恶性竞争的现象周而复始不断出现.奶源紧张与季节性,局部性过剩同时存在,原料乳掺杂使假现象时有发生,以至于爆发了“三聚氰胺事件“。“三聚氰胺事件“使中国乳业遭受历史上最严重的打击.行业信誉发生了危机.
出处
《食品安全导刊》
2012年第9期24-25,共2页
China Food Safety Magazine