动物人参——鹌鹑

自古以来，人们就知道鹌鹑肉味鲜美。早在春秋时期，鹌鹑已成为宫廷食品，为“士大夫之礼”。不过那时的鹌鹑属于野牛名贵食物，非一般人所能享用。