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食花风潮——鲜花美食知多少

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摘要鲜花入珍馐，唇齿且留香——鲜花食品被认为是21世纪食品消费的新潮流，并已成为国际热潮。可食鲜花完美地体现了食品的三大功能：色、香俱全，风味独特。其实，用鲜花入莱的方法并非只是现代人的时髦创意。在中国，食用花卉的历史一直可以追溯到春秋战国时期。我国古代以菊花嫩芽当菜，

作者谷之岚

出处《中等职业教育》 2012年第17期46-48,共3页

关键词鲜花食品美食风潮春秋战国时期食品消费 21世纪食用花卉现代人

分类号 G634.98 [文化科学—教育学]

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中等职业教育

2012年第17期

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