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海底捞:差异化竞争战略下的战略成本管理被引量：3

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摘要近年来，我国餐饮业快速发展，2010年年末，限额以上企业数达到21595家，仅2006年～2010年，餐饮业营业额年均增长达19．9％。其中连锁经营餐饮业近年来异军突起，在2009年中国百强餐饮企业中，连锁经营企业就达89家，营业额占全部百强企业的92．7％。在日趋激烈的连锁餐饮企业竞争中，尤其是在麦当劳、肯德基等一批实力雄厚的洋品牌及全聚德等众多传统国内大品牌的竞争压力下，

作者李琦李冰李玲

机构地区北京市劳动保障职业学院中央财经大学

出处《财务与会计（理财版）》 2012年第9期23-25,共3页 Finance&Accounting

基金北京市教师素质提高工程专业带头人项目资助

关键词差异化竞争战略战略成本管理连锁经营企业 2010年海底餐饮企业 2009年餐饮业

分类号 F719 [经济管理—产业经济]

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财务与会计（理财版）

2012年第9期

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