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果蔬采后技术发展现状及启示
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摘要
近年来,人们越来越重视新鲜果蔬对健康的作用,所以对其质量和安全也日益关注。尽管育种和栽培技术在不断提高,但由于果蔬采后技术的缺乏,导致损失率达10%~50%。鉴于这样的现状,对采后技术做些研究,洞察我国果蔬采后存在的问题,对我国果蔬产业的发展有着极为重要的意义。
作者
银川
机构地区
辉县市北云门镇农业技术推广站
出处
《河南农业》
2012年第17期63-63,共1页
关键词
技术发展现状
新鲜果蔬
采后技术
损失率
分类号
TS914.252 [轻工技术与工程]
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河南农业
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