摘要
鹅肥肝与鲟鱼子酱、黑菌被西方人誉为世界三大美食。对于肥肝产业而言,加强对鹅遗传育种的研究,培育产肝鹅新品系有着重要的意义。作者依据肥肝形成机制,综述了近年来研究发现的影响肥肝形成的相关基因,包括主要参与脂肪合成的硬脂酰辅酶A去饱和酶(SCD-1)、脂蛋白脂酶(LPL)、脂肪酸合成酶(FAS)、肝X受体(LXRα)、脂肪酸长链延伸因子6(ELOVL-6)、固醇调节元件结合蛋-1c(SREBP-1c)、碳水化合物反应元件结合蛋白(CHREBP)基因,参与脂肪转运的脂肪型脂肪酸结合蛋白(A-FABP)、长链酯酰辅酶A合成酶1(ACSL1)基因,以及参与脂肪氧化的过氧化物酶体增殖物激活受体(PPAR)、胆固醇7a轻化酶(CYP7A1)基因等。
Fatty liver in the goose is looked upon the delicious foods as caviar,black mushroom by the occidental.For the fatty liver industry,it＇s important to strengthen research on genetics and breeding,and cultivate new strains.Based on the formation mechanism of fatty liver,this paper reviews the research recently on relevant genes of fatty liver in the goose,such as SCD-1,LPL,FAS,LXRα,ELOVL-6,SREBP-1c,CHREBP which are related to fat synthesis,A-FABP,ACSL1 which are related to fat transport,and PPAR,CYP7A1 which are related to fat oxidation.
出处
《中国畜牧兽医》
CAS
北大核心
2012年第9期42-46,共5页
China Animal Husbandry & Veterinary Medicine
基金
江苏省科技支撑计划项目(BE2011328)
农业自主创新项目(CX(12)2033)
关键词
肥肝
机制
基因
fatty liver
mechanism
gene
