果蔬摄入量不足威胁儿童健康

我国儿童饮食中存在诸多问题．如能量相对过剩，城市儿童油脂和肉类的消费量大，谷类食物的消费量明显下降．果蔬摄入量不足和品种偏少等等。调查显示．仅有63．6％的小学生每天都吃水果．有60％的小学生早餐中没有蔬菜。同时．在蔬菜水果摄入的种类上比较单一。