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法国牛也喝红酒!等

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摘要 据法国媒体报道,朗格多克地区的很多农民给牛喂红酒借此提高牛肉的口感。当地农民ClaudeChaballier给他的牛喂食产自Saint—Genies—des—Mourcjues村庄的葡萄酒,这样牛肉就会增加大理石状的条纹,肉质精瘦且口感极佳。Chaballier去年就已经开始尝试这样做了,今年他还打算如法炮制。两头安格斯牛和一头卡马戈牛每天的食谱包括葡萄残渣、大麦和稻草,现在又添加了两升葡萄酒。ChabaNier热衷于使用本地产的葡萄酒。
出处 《中国葡萄酒》 2012年第9期14-15,共2页 Wine in China

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