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浅谈高校学生食堂成本控制 被引量:1

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摘要 目前形势下高校学生食堂面临巨大的市场压力和管理问题,只有更新成本管理理念,进行成本管理制度、手段、方法的创新,才能确保高校饮食的安全稳定与可持续发展。
作者 朱艳 岳熙
机构地区 新疆农业大学
出处 《学园》 2012年第19期194-194,共1页 Academy
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