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中职《食品卫生与安全》项目教学的探索
被引量:
2
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摘要
《食品卫生与安全》课程存在着行动导向需要凸显、知识内容需要融合、理解应用需要深入的现实要求。为此,引入行动导向教学理念,确立项目教学思路与原则,通过编制工作项目、工作页引导、小组合作学习、教学资源应用等要点实施项目教学。实践表明,有利于优化学习方式、提升职业素养、增强就业能力。
作者
左培林
机构地区
上海工商信息学校
出处
《职业技术》
2012年第5期20-21,共2页
Vocational Technology
关键词
食品卫生与安全
行动导向
项目教学
分类号
G712 [文化科学—职业技术教育学]
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