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现代工艺酿造小吊酒的品质及其改善措施
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摘要
我国的白酒生产大约开始于八百年前的宋金时代。白酒生产的关键是掌握科学的蒸馏方法。当今,高科技的浪潮更使得酒的王国群芳争艳,千姿百态,酒厂无数家,名酒数以百计,酒的芳香洒进了千家万户,飘遍了天南海北。
作者
江丽娜
机构地区
安徽省标准化研究院
出处
《消费导刊》
2012年第8期77-77,共1页
关键词
现代工艺
小调酒
品质
改善措施
分类号
TS262.3 [轻工技术与工程—发酵工程]
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