出处
《中外葡萄与葡萄酒》
2000年第3期54-57,共4页
Sino-Overseas Grapevine & Wine
同被引文献114
-
1贾文野,徐娜,满都拉,孙子羽,陈忠军.山楂白兰地酿造工艺的优化[J].食品工业,2020,0(1):38-42. 被引量:5
-
2焦玉琦,孙东方.水果白兰地生产工艺[J].酿酒科技,2004(4):51-52. 被引量:7
-
3崔宝欣,郝宪孝,王霞.陈酿白兰地的质量特性分析[J].食品与发酵工业,2004,30(6):142-144. 被引量:4
-
4翟衡.科涅克白兰地酒生产工艺分析[J].酿酒科技,1994(3):126-127. 被引量:6
-
5刘平亚,江海.液态白酒粮香化探讨[J].四川食品与发酵,1994,21(3):31-33. 被引量:2
-
6张燕,许红,马佩选,王开宁,李大航.白兰地中非酒精挥发物总量的测定[J].中外葡萄与葡萄酒,2005(1):48-49. 被引量:3
-
7甄会英,王颉,李长文,张伟,田益玲.气相色谱法测定葡萄酒中高级醇[J].食品科技,2005,30(4):74-76. 被引量:12
-
8朱力.科涅克白兰地蒸馏剖析之一:轩尼诗的蒸馏工艺[J].酿酒科技,1995(1):88-89. 被引量:1
-
9朱力.科涅克白兰地蒸馏剖析之二:人头马的蒸馏工艺[J].酿酒科技,1995(2):95-96. 被引量:1
-
10任玉林,李华,邴贵德,金钦汉,逯家辉.天然食用色素──花色苷[J].食品科学,1995,16(7):22-27. 被引量:168
引证文献11
-
1李明亮,周广麒.巨峰葡萄白兰地的研制[J].大连轻工业学院学报,2007,26(2):132-135. 被引量:1
-
2杨和财,李全新,张振文.葡萄酒生态产业链的研究[J].中国人口·资源与环境,2008,18(4):158-162. 被引量:15
-
3乔俊花,赵玉平,黎乃维,王丹丹.白兰地二次蒸馏过程中主要挥发性成分含量变化的分析[J].农产品加工(下),2010(1):60-63. 被引量:12
-
4孙万成,罗毅皓.青海软儿梨白兰地果酒的工艺研究[J].安徽农业科学,2011,39(25):15765-15766. 被引量:6
-
5程涛,钟其顶,王道兵,武竹英,李国辉,王敏.梨白兰地中乙醇碳同位素分布特征研究[J].中国酿造,2014,33(12):19-22. 被引量:5
-
6谢苏燕,路文鹏.葡萄烈酒在我国的研发现状与展望[J].中外葡萄与葡萄酒,2019,0(3):55-60. 被引量:7
-
7陈静,张晨晓,戴梓茹,蔡秋杏.蒸馏方式对山葡萄蒸馏酒醇酯变化规律的影响[J].北部湾大学学报,2021,36(2):53-58. 被引量:2
-
8李敬爱,苗译文,李泽,张颖超.陈酿方式对桑葚-葡萄复合原白兰地香气的影响[J].中外葡萄与葡萄酒,2022(3):16-23.
-
9谢亚琼,张军翔.白兰地蒸馏技术研究进展[J].中国酿造,2022,41(7):1-5. 被引量:3
-
10王美淇,邢枫,张蕙铭,夏伟良,金铁岩.苹果梨白兰地最佳酿造工艺[J].食品工业,2024,45(2):5-10.
二级引证文献48
-
1刘帅帅,王旻,刘云国.白兰地中香气成分的研究进展[J].粮食科技与经济,2010,35(6):53-56. 被引量:1
-
2袁顺全,韩洁,李鹏,马兴,庞纯伟.葡萄种植区循环农业发展模式探讨——以北京市延庆县为例[J].湖南农业科学,2011(5):131-134. 被引量:5
-
3周广麒,尹丽杰,闫辞,孟阳.山楂白兰地的酿造及检测[J].中国酿造,2011,30(8):150-153. 被引量:6
-
4杨和财,樊志民.以感知视角构建葡萄酒隐性文化维度研究——基于胡塞尔现象学范式[J].中国酿造,2011,30(8):188-190. 被引量:1
-
5黄天柱,王庆伟.泰国葡萄酒产业现状与营销模式分析[J].中国酿造,2011,30(11):205-207. 被引量:1
-
6纪蓓,薛宝兰,刘天中.苹果白兰地酿造工艺研究[J].安徽农业科学,2012,40(9):5326-5328. 被引量:14
-
7黄训江,晋琳琳.工业园区废弃物交易生态协作激励机制[J].技术经济,2014,33(6):59-66. 被引量:2
-
8杨和财.葡萄酒产业集群生成动力源分析与发展路径选择——以甘肃葡萄酒产业为例[J].酿酒科技,2014(7):126-129. 被引量:2
-
9蒋锡龙,李彦奎.桃白兰地特征香气成分GC-MS分析[J].中外葡萄与葡萄酒,2014(5):32-35. 被引量:10
-
10夏亚男,王颉.红枣白兰地蒸馏过程不同馏分中风味物质的变化规律[J].食品科技,2014,39(10):116-120. 被引量:8
;