浅谈酱菜生产工艺设备的改进

改变手工加工酱菜的生产工艺 ,采用小麦面粉辅以大豆为原料生产稀醪酱汁酱渍新工艺 ,产率可提高 43%。采用水力运输原理的机械化生产 ,提高了人均劳效。产品食盐含量低 ,口感好 ,营养丰富。