家禽营养需求研究新视点

禽肉是廉价的动物蛋白,有着广阔的市场前景。目前,发达国家禽肉消费已超过人均49.2kg年,发展中国家的增长也很快。家禽业的发展离不开饲料业的有力保障,预计到2030年,全球饲料产量将达到873亿吨,中国约8亿吨。如何确保饲料供给和全球与日俱增的动物蛋白需求,是行业面临的重大挑战。中国畜牧业的蓬勃发展,已逐渐成为驱动世界畜牧产业发展的重要力量。中国是世界人口最多的国家,是全球最大的饲料市场,每年约生产1.75亿吨饲料。全球任何一家畜牧行业的大企业都无法忽视中国市场和中国畜牧业的发展。2012年7月18～19日,奥特奇中国生物制品公司举办了"2012奥特奇家禽营养高峰论坛",这是奥特奇公司首次就家禽营养问题召开的专题技术研讨会。论坛邀请来自美国、加拿大、巴西、泰国、瑞士和中国的9位专家讲解新的技术和研究发现,通过营养调控实现家禽的基因潜能,以减少饲料用量,提高禽肉产量。本专题辑录大会的主要内容,全面展示家禽营养需求研究的最新进展,以及改善动物健康的营养措施,以飨读者。