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中西饮食文化浅析和中餐菜单翻译被引量：1

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摘要本文从饮食文化差异的角度出发,着重讲述了"中餐菜单的英译"这个影响餐桌文化交流的主要问题,其中涉及名词构成、烹调方法和翻译方法等诸多内容,力求使菜单的英译更加规范化、简易化。

作者宁海霖

机构地区天津大学仁爱学院

出处《科技信息》 2012年第29期197-197,214,共2页 Science & Technology Information

关键词饮食文化差异烹饪方式翻译中餐菜单翻译

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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2012年第29期

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