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厨师:舌尖上的艺术家
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摘要
民以食为天。人无不饮食,饮食离不开厨师的劳动。随着社会物质文明的进步,紧张的、快节奏的生活到采,以家庭烧煮为主的饮食方式,越来越多地被以公共餐厅、食堂以及流动快餐为主的方式所取代。厨师,这个古老的职业也就获得了越来越大的发展空间。对于餐饮业来说,厨师是核心元素,一个好的厨师往往能撑起一家饭店。他们用精湛的技艺和魔幻般的调味料,烹饪出一道遭舌尖上的艺术品。
出处
《传奇天下(职教新航线)》
2012年第7期56-59,共4页
关键词
厨师
艺术家
饮食方式
物质文明
餐饮业
调味料
艺术品
生活
分类号
TS972.36 [轻工技术与工程]
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