张飞牛肉看上去很粗，嚼起来很细

你知道“保宁干牛肉”吗？ 其实，“保宁牛肉”就是“张飞牛肉”的原名。随着阆中旅游业的发展，“张飞牛肉”这个名号已经盖过了它的原名。而早在1912年，“保宁干牛肉”在四川省劝业会上就被评为“上等食品”。