复合酶在啤酒酿造中的应用

啤酒企业间的竞争日趋激烈,如何使企业在激烈的竞争中立于不败之地?为此,生产商不断开发新产品、改进促销方式、提高产品质量、降低原辅材料消耗,以及提供全面的售后服务。在降低原辅材料消耗方面,添加剂在啤酒生产环节中占有举足轻重的位置,如酶制剂。