摘要
阿魏酸作为一种天然抗氧化剂,已广泛用于食品、化妆品、医药等业。该文综述目前国内外合成脂溶性阿魏酸衍生物方法,为阿魏酸开发应用提供基础。
As a natural antioxidant, ferulic acid has been used for food processing, cosmetics, and medicines. In this review, the synthesis methods of lipophilic feruloylated derivatives were mainly discussed. This review presents a great basis for the application of ferulic acid.
出处
《粮食与油脂》
北大核心
2012年第9期10-12,共3页
Cereals & Oils
基金
国家自然科学基金项目(31101301)
河南省教育厅科学技术研究重点项目(12B550001)
关键词
阿魏酸
脂溶性阿魏酸衍生物
酯交换
酯化
ferulic acid
lipophilic feruloylated.derivatives
transesterification
esterification
