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吉利菜肴四款

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摘要一、吉利金钱蛋原料:茶叶蛋4只,鲜蛋2只,面包糠120g,干淀粉30g,色拉油750g(约耗50g),红油味碟1个。做法:1.茶叶蛋剥去外皮后,切成0.5cm厚的圆片;面包糖与芝麻仁和匀;鲜鸡蛋磕入碗内用筷子调散待用。

作者刘荣忠

出处《烹调知识》 2000年第9期6-7,共2页 Cooking Knowledge

关键词菜肴象征意义菜谱制作吉利菜

分类号 TS972.169 [轻工技术与工程]

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烹调知识

2000年第9期

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