秋冬季家庭快餐设计

秋季 例一:京酱肉丝、椒麻鸡肫、炝苤蓝丝、芋头汤、大米饭。 京酱肉丝(6分钟):将猪瘦肉200g切成0.3cm粗的丝,葱白切丝;炒锅置火上,下菜油少许烧热,再用盐、水淀粉码味的肉丝炒散后,拨在锅边;下甜酱适量炒香,与肉丝和匀;烹入用酱油、水淀粉及鲜汤兑成的滋汁,推转过锅,撒上葱白即可。