摘要
近20年来,抗生素在畜牧业中的应用日益广泛,在降低发病率与死亡率、促生长、提高饲料利用率和改善产品品质方面的作用十分显著,已成为现代畜牧业不可缺少的物质基础。我国是畜牧大国,肉类、禽蛋、蜂产品产量居世界首位,随着人民生活水平的提高,我国已成为肉、禽、蛋、奶等动物源性食品的消费大国,动物源性食品安全对我国人民的健康具有十分重要的意义,特别是牛奶中抗生素的残留已引起消费者的重视。
出处
《上海畜牧兽医通讯》
2012年第5期73-73,共1页
Shanghai Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine