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《前厅与客房管理》课程实景教学改革的思考

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摘要《前厅与客房管理》是酒店管理专业的一门核心课程,但是目前的教学模式与客观发展现状很多不相适应,基于酒店实景教学改革的实践,结合市场需求,分别从教学场地、教学内容、教学方法、师资培养等方面进行探讨提出课改思路,为酒店业发展培养出更多的专业人才。

作者赵豫西练建华鄢赫李智

机构地区四川烹饪高等专科学校酒店管理系

出处《经济研究导刊》 2012年第28期270-271,共2页 Economic Research Guide

基金四川烹饪高等专科学校"前厅与客房管理"课改立项项目阶段性成果

关键词前厅与客房管理课程改革实景教学

分类号 G642.0 [文化科学—高等教育学]

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经济研究导刊

2012年第28期

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