不必因农药残留拒绝蔬菜

蔬菜中农药残留是食品安全的一个大问题。菜农为了杀虫而在蔬菜上喷洒的农药成了许名人心中的顾恩．其罕右一部分人为了僻伟吃到农药而拒绝蔬菜，大量吃肉。那么，怎样去掉蔬菜中的不安全[六j素？譬如农药、草酸、亚硝酸盐、重金属，泡水就能解决还是要用焯烫？要回答这些问题，先要弄清楚以下几件事情。