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中秋健康吃月饼

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摘要 月饼作为中华民族的传统美食,最初是用来祭奉月神的,后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼联系起来,寓意家人团圆。月饼的雏形早在唐代已出现,随着中秋节的重要性和影响力而逐步增强。"小饼如嚼月,中有酥和饴。默品其滋味,相思泪沾巾。"大文豪苏东坡这样的诗句不仅表述了月饼的食材和口感,更是定义了中秋品尝月饼的意境和主题:家人的团聚,共享天伦之乐。
作者 王荣华
机构地区 河南
出处 《烹调知识》 2012年第9期13-14,共2页 Cooking Knowledge
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