闲话镇江“三怪”

镇江是座历史文化名城,承载着三千多年丰厚的历史文化底蕴,饮食文化内容丰富,特色鲜明,流传数百年的＂肴肉不当菜,香醋摆不坏,面锅里煮锅盖＂,这一镇江＂三怪＂饮食民谚,已成为古城镇江充满神奇和魅力的＂城市名片＂。肴肉为何不当菜？香醋为何摆不坏？面锅里为何煮锅盖？多少年来人们一直在探究其中原委,现略加叙述,以助雅兴。