秋季养生多吃藕

立秋之后，“健康食材”鲜藕又战了餐桌上的常客。莲藕合有丰富的碳水化合物，一定量的蛋白质、丰富的维生素C和维生素B，以及钙、铁等无机盐，还合有多酚类物质，具有抗氧化的作用。