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生猪屠宰福利性管理与肉品质量控制的探讨 被引量:1

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摘要 近年来,动物性食品安全卫生问题已成为人们关注的焦点,生猪产业迫切需要通过一系列的措施,做到福利性屠宰,确保肉品质量控制,适应国内及国际市场的需求,减少和避免因动物福利问题影响动物产品的出口。本文主要介绍了重庆市生猪屠宰现状、福利性管理存在的问题及对策。
机构地区 重庆市种畜场
出处 《中国猪业》 2012年第9期53-55,共3页 China Swine Industry
  • 相关文献

参考文献4

二级参考文献21

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共引文献19

同被引文献45

引证文献1

二级引证文献4

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