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粮食副产物颗粒制品生产质量与生产率影响性分析
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摘要
以粮食副产物为载体,对其制粒性能和制粒工艺影响颗粒制品品质及生产率进行分析。分析表明,原料特性,即物料的容重、黏度、脂肪、蛋白质、纤维、水分等含量因素都将关系到颗粒制品的生产率及其品质。同时,颗粒压制过程中,工艺安排的合理性及操作技术的完善性,也对制粒生产率及品质有着较重要的影响。
作者
陈玉凤
董殿文
机构地区
沈阳师范大学教学实验中心
辽宁省粮食科学研究所
出处
《粮食加工》
2012年第5期56-57,共2页
Grain Processing
关键词
粮食副产物
颗粒制品
制粒工艺
生产率
品质
分类号
TS210.9 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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粮食加工
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