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甜玉米及其加工工艺
被引量：
4
SWEET CORN AND THE PROCESSING TECHNOLOGY
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摘要
主要介绍了甜玉米的食用品质。
The edible qualities, nutrition characteristics of sweet corm and the processing technologies of the products are introduced in this paper.
作者
曲凌夫
侯勇
龚伟明
机构地区
青海省商业科学技术研究所
北京市经济管理学校
出处
《郑州粮食学院学报》
2000年第3期78-80,共3页
Journal of Zhengzhou Institute of Technology
关键词
甜玉米
加工工艺
产品开发
食用品质
营养价值
sueet corn
development
process
technology
分类号
TS213.4 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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