进一步开发发芽大麦食品
出处
《食品科技》
CAS
北大核心
2000年第3期65-65,共1页
Food Science and Technology
参考文献1
-
1金内理.GBF改善消化管内的环境[J].化学上生物(日),1998,(9):578-581.
-
1杨占福.酿造过程中100%未发芽大麦的应用[J].啤酒科技,2013(3):66-67. 被引量:1
-
2涟漪.英国-啤酒厂用面包酿造啤酒[J].食品界,2016,0(3):93-93.
-
3LUCY,杨君亮.消夏啤酒美食[J].食品与药品,2011,13(8):82-82.
-
4张莲姬,周丽萍,南昌希.大麦内源酶去除大豆植酸的正交实验研究[J].食品工业科技,2006,27(4):110-112. 被引量:2
-
5南昌希,周丽萍.大麦内源酶去除大豆植酸的研究[J].食品研究与开发,2005,26(5):33-35. 被引量:3
-
6张端莉,桂余,刘雄.发芽大麦茶制备工艺及茶汤营养特性研究[J].食品工业科技,2014,35(17):252-257. 被引量:11
-
7伍艳.新款啤酒肉末茄子做法[J].科普天地,2015,0(3):14-14.
-
8啤酒入菜 别具风味[J].人生与伴侣(极品),2012(11):55-55.
-
9付家庆,周海军,庞玉艳.酶法去除大豆植酸的正交分析[J].粮油加工,2008(9):73-75. 被引量:5
-
10陈茂彬.非酿造大麦的开发利用和加工技术研究[J].粮食与饲料工业,1999(10):49-50. 被引量:3
;