美食总动员(六) 美味的“青海土火锅”

在庞大的＂火锅家族＂中,＂青海土火锅＂鲜（xian）为人知。它大致可分为家常火锅、海鲜火锅、素火锅三类,花样多达十几种,但食材都是寻常的东西,价格也十分便宜,三五好友要一个＂中锅＂也不过百十元。在西宁的＂青海土火锅＂店里,都会免费供应青海特有的＂熬（ao）茶＂,解油腻（ni）、助消化,防止痛风,是食用火锅的＂最佳搭档＂。