华平助望湘园打造餐饮业领航者

近年来，我国的餐饮业已经步入行业洗牌期，从传统的“粗放式、模糊式、经验式”经营逐步向”精细化、流程化、规模化”的方向发展。与众多国外入驻的餐饮企业相比．当前形势下我国餐饮企业存在着规模小．数量多。管理分散。管理水平不高，从业人员素质偏低等制约企业发展的瓶颈。随着经济的发展，国内餐饮企业也纷纷走出传统粗放式．靠经验管理的经营模式．取而代之的是连锁经营、规模经营、品牌经营等精细化经营模式。但是．如何从根本上提高管理水平，提升从业人员素质．使企业在瞬息万变的市场竞争中立于不败之地．这日益成为国内餐饮领军企业深思的问题。